清真肚包肉,北京仅1家
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
卖肚包肉的清真小店
北京就这1家 藏在小区里头
全羊、羊肉、牛肉3种肚包肉
加进白烧饼里 再抹点辣椒油
几十块钱管饱
推荐单品
全羊肚包肉夹白烧饼、芝麻烧饼
店名：姚记肚包肉
预估人均：60元
坐标：牛街
北京仅1家的肚包肉小店
招牌贼不显眼
牛街附近的小区里，有家开在旮旯儿里的小店，最近挺火。招牌手写的还特小，立在地上不好找。您在栅栏上看见“四年级3班”的标志，再往右一挪眼珠子就瞅着啦。
午饭点儿挤满人
每天上午9点开门，中午正式迎来高峰期，人多的时候小屋里几张桌子都坐满了，还有不少排队等着外带走的。我们去的时候是工作日的中午，估计周末人更多~
就卖肚包肉
店里的招牌就是这【肚包肉】！一种新疆特色美食。看这个黑色的外皮就是羊肚，里面塞的就是羊肉和羊杂喽~
什么是肚包肉？
羊肚包肉是新疆和田地区的特色美食，以羊肉羊杂为原料，清洗后去脂肪去膻味，再加多种香料做成的肉类熟食（不含任何添加剂），每次做都要花费一整天的时间。《舌尖上的中国》第二季中也有介绍~
2两肚包肉配1个白烧饼
三种肚包肉
肚包肉分为全羊（羊肉+羊杂）、羊肉、牛肉三种。全羊肚包肉这纹理跟大理石似的，越瞅越好看~ 口感上全羊的比较清爽，羊肉的嫩些，牛肉的则比较有嚼劲儿。
师傅现切现称
一进屋就看着一位笑脸盈盈的师傅，直接跟师傅说要啥，他就开始从一整块儿肚包肉上往下片肉片儿。
切完师傅就搁你眼跟前儿现称，看的明明白白。价格最便宜的是全羊的，66元/斤。最贵的是羊肉的，110元/斤。
一般堂食的话，肚包肉一人要个2-3两就够了。或者两种双拼，都成。
夹白烧饼里吃
店里有每天现烤的白烧饼，师傅给你片开，自己想夹多少片儿肉都行！喜辣的再抹点儿辣椒油，啧啧啧，这烧饼夹肉可了过瘾了~
外带能塑封
店里有不少人都是从挺远的地方赶过来的，一买就是好几百的肚包肉，店里可以给塑封。有位大哥拎着买好的一大兜子，风风火火地走了。这下够家里吃上一段时间的了~
买整块儿的回家自己切，下个酒啊添个菜啊什么的都挺滋润的~
羊杂汤配芝麻酱烧饼
羊杂汤点的人也挺多的，14元/碗，加汤的话再加3块。碗里羊杂不少，一捞一大勺。羊杂汤的标配是芝麻酱烧饼，他家的芝麻酱烧饼味儿确实可以，芝麻酱没少放。
店里还提供各种凉菜，豆腐丝、花生、黄瓜、白菜心、萝卜丝......都是家常口味~
藏在小区里的朴实小店
这家小店藏在小区里，只有三张桌子，能坐7-8个人。桌子还是北京孩子家家都有的八仙桌，能扣开变圆形的那种！
除了切肉的师傅，店里还有一位负责算账的阿姨，时不时噼噼啪啪地敲打着计算器...这就是小店带来的一种独特的亲切感吧~
在店里吃饭的人都是大口吃肉大口喝汤的风格！蒜蒜忍不住外带了一些，想给蒜爸尝尝~
开车导航的话，认准牛街西里二区这个小区哟~
作者丨蒜仙女
摄影丨钟哥
设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
1.虽然上午9点就开门了，但是不提供早餐。上午没有羊杂汤，羊肉汤，来了的话只能堂食或外带肚包肉；
2.三种肚包肉里羊肉最嫩。牛肉略硬，有嚼头。全羊的因为是羊肉和羊杂的混合，吃起来比较清爽没那么腻，价格是三种里最便宜的；
3. 买的多店里可以把肚包肉塑封起来，还能帮忙发快递；
4. 此店为清真小店，严禁外带食品哟~
长按可保存图片
搜索 文章/各区吃啥/最新推荐/精选美食 请戳菜单栏